Haal je 'fat pants' uit de kast en dij uit met dwars in deze online vreet- en zuiprubriek voor mensen die het nét even anders doen. Mensen die houden van empirisch experimenteren, eetbaar exploreren en extravagant exposeren met een beperkt budget doch calorierijke fantasie.
Ingrediënten voor
Garbanzo ahuacatl
- 1 blik kikkererwten
- 1 of 2 avocado’s
- feta
- (komkommer, paprika ...)
De zon schijnt (hopelijk) steeds harder en de examenstress wordt steeds drukkender. Niemand die zin heeft om uitgebreid te kokkerellen. Gelukkig bestaat er een recept voor het makkelijkste – doch voedzame en lekkere – slaatje ooit!
Laat de kikkererwten uitlekken, snij de avocado in blokjes en verkruimel de feta. Doe alles in een kom, kruid het af met wat peper en zout en roer dit alles nog eens goed door elkaar.
Voor wie toch niet gelooft na het verorberen van dit slaatje voldaan te zijn: voeg een extra groente naar keuze toe, bijvoorbeeld een komkommer of paprika. Of smeer de salade op een boterham (bruin en dik gesneden!) of gebruik het als vulling voor een wrap.
