SOEP! SOEP! SOEP! SOEP!

op restaurant bij Supersoep

Op een regenachtige woensdagmiddag heb ik mijn warme kot verlaten om een echt soeprestaurant te gaan proberen: Supersoep. Bij Supersoep heb je de keuze tussen een simpele soep en de wat uitgebreidere supersoepen. De soepen zijn in basisvorm altijd vegetarisch. Ik koos voor zowel het simpel soepje als een supersoep. De kleine porties zijn 500 milliliter, en je krijgt er een bruin broodje bij. Het is wel iets aan de prijzige kant: de simpele soep is zes euro en een portie supersoep is zeven euro. Je krijgt er daarentegen wel een heerlijke, gezonde kom soep voor terug. Daarnaast is het restaurant gelegen aan de Paardenmarkt, vlak bij de Stadscampus. Ideaal dus voor een korte (of lange) study break.

Het simpele soepje was een tomatensoep. Je kunt kiezen om balletjes toe te voegen, maar dat heb ik niet gedaan. De tomatensoep is een perfecte basissoep. Hij is simpelweg goed, niet te zout en niet te zoet. De supersoep die ik koos was de pastinaak- saliesoep. Bij het afhalen werd er nog een scheutje olijfolie overheen gegooid en kreeg ik een zakje gebakken uitjes mee. Eigenlijk was ik toen al verkocht, ik ben namelijk groot fan van olijfolie op soep. Ook tijdens het proeven was ik niet teleurgesteld. Ik heb nog nooit pastinaaksoep gegeten, maar ik vond hem erg lekker. Het is een dik soepje, waardoor ik hem goed bij de winter vind passen. De gebakken uitjes doen ook echt eer aan de soep, ze voegen een verrassingselement toe.

Dus, is Supersoep het waard? Absoluut. Als je op een koude winterdag tijdens de blok op zoek bent naar een beetje verwarming, zou ik hier zeker een lekker soepje gaan halen. Nog een pluspunt: geen ongevraagde croutons die door mijn soep zweven. Heb je geen tijd om langs dit restaurant te gaan, dan kun je natuurlijk ook thuis snel iets warms maken.

thuis in een tas met Cup-a-soup

Het einde van het jaar komt samen met de blok. Tijdens deze drukke periode heeft geen enkele student tijd (of geld) om uitgebreid in de keuken te staan of hun woonplaats te verlaten voor een lekkere en verwarmende studiesnack. Daarom heb ik ook twee Cup-a-soupjes getest, want een simpelere optie dan Cup-a-soup bestaat niet. Ik heb het schap in de supermarkt uitgebreid bekeken en heb de volgende twee smaken mee naar huis genomen: pittige tomaat en prei crème.

Te beginnen met de pittige tomaat. Als echte spiceliefhebber sprak deze naam me gelijk aan. Helaas doet de inhoud van het soepje zijn naam geen eer aan. Na de eerste slok wachtte ik op de prikkelende sensatie die je normaal van dergelijk eten krijgt, maar helaas bleef dat gevoel uit. Is het een lekkere tomatensoep? Ja. Is het een pittige tomatensoep? Nee, naar mijn mening niet. Naar mijn mening kun je beter voor de gewone tomatensoep gaan.

De tweede Cup-a-soup die ik heb getest, was de prei crème. Helaas zag ik toen ik thuiskwam iets teleurstellends op de verpakking: croutons. Misschien is mijn lichte sneer naar croutons je net al opgevallen. Mocht het nog niet duidelijk zijn, ik hou niet van croutons. Waarom zitten in alle Cup-a-soupjes croutons? Van zo’n zompig stukje brood in mijn soep word ik niet gelukkig. Nadat ik het merendeel van de croutons uit mijn soepje had gevist, waagde ik me aan het proeven. Het soepje is inderdaad romig, en best wel sterk van smaak. Als je prei lekker vindt (en van croutons houdt), is dit een goede instant soup.

tijd over?

Nood aan een studiepauze? Bepaal je liever zelf de hoeveelheid croutons? Maak dan zelf soep. Afhankelijk van hoeveel tijd je hebt, kun je voor twee opties kiezen: een verspakket of een uitgebreid recept.

Voor de studenten onder ons die tijdens de blok liever minder tijd in de keuken doorbrengen, maar toch iets gezonds en warm willen eten, is een pureersoep de ideale oplossing. Ik ben de variant met broccoli en spinazie van de Albert Heijn gaan uitproberen en ik was aangenaam verrast. Hoewel het geen hoogstaand culinair recept is, is de soep erg lekker. Zeker voor het gemak waarmee je dit gerecht op tafel zet. Je hoeft enkel wat water en een eetlepel olie toe te voegen (het liefst natuurlijk olijfolie). Je gebruikt ook maar één pan, waardoor je afwastijd beperkt blijft.

Heb je tijd voor een wat uitgebreider gerecht, dan wil ik graag mijn favoriete soeprecept met je delen: de tomatensoep met pesto en mascarpone van eetman.nl. Ik heb nog nooit een lekkerdere tomatensoep gegeten. Hij is heerlijk romig door de mascarpone en sterk van smaak onder andere door de kaneel die je eraan toevoegt. De ingrediënten zijn simpel en het recept is relatief snel in elkaar gezet. Haal je favoriete stokbrood en je hebt een heerlijke maaltijd. Dit is een perfect gerecht om jezelf te verwennen met iets eenvoudigs, maar toch ontzettend lekkers.

De opties voor soep zijn in overvloed! Of je nu kiest voor een snel Cup-a-soupje of de tijd neemt voor een zelfgemaakt gerecht, soep biedt altijd de perfecte oplossing voor de winterse kou. De mogelijkheden zijn eindeloos. Wat je voorkeur ook is, er is voor iedereen een passende variant. Eet smakelijk!